35家餐企食品含罂粟壳成分 如何识别添加罂粟壳的食品

在日常生活中，人们经常会吃各种各样的美食，比如周黑鸭、火锅以及鸭汤粉等等。但是，近日，有调查发现，部分商家为了牟取暴利，在食物里面添加了罂粟壳，这样是会危害人们健康的。下面让我们具体来看看吧！

35家食品含有罂粟壳

21日，国家食品药品监督管理总局发出通告，称在近日组织的打击食品违法添加执法行动中，发现全国35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。其中包括安徽宿州的两家“周黑鸭”店，湖北周黑鸭企业发展有限公司称他们是躺着中枪。

此次通报的35家餐饮单位中，没有一家在湖北范围内，但有两家的名字中含有“周黑鸭”字样。记者看到，5家移送公安机关并已提起公诉的单位中，有两家“周黑鸭”店，分别为安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店。另外还有20家已移送公安机关立案侦查，还有10家食品药品监管部门正在立案调查。

在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，违反食品安全法第三十四条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。

21日中午，湖北周黑鸭企业发展有限公司相关负责人告诉楚天都市报记者，“周黑鸭”虽然已在全国11个省份布点，开有多家直营店，但目前尚未进入安徽市场。因此，此次被通报的宿州两家“周黑鸭”涉嫌侵权假冒，此前他们并不知情。

记者在“周黑鸭”官网市场布局图上看到，安徽市场尚标注为空白。目前，该公司正紧急与安徽有关部门沟通，并将进行相关举报和交涉。

罂粟壳的成分

罂粟壳，俗称大烟壳，罂粟科植物罂粟的干燥果壳，呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1.5～5厘米，长3～7厘米，外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕，顶端有 6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄，体轻，质脆；内表面淡黄色，微有光泽；有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点；气微清香，味微苦。罂粟壳含有20多种生物碱，其中以吗啡、可待因，那可丁、罂粟碱等为主要成分。

罂粟壳具有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用，一般用于医药行业。我国法律明令禁止在食品中加入罂粟壳。

含罂粟壳食品的危害

罂粟壳含有吗啡等物质，易使人体产生依赖性而造成瘾癖，对人体肝脏、心脏有一定的毒害作用。如果长期食用含有罂粟壳的食物，就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，引起精神失常，出现幻觉，有时甚至会呼吸停止而死亡。

如何识别添加罂粟壳食品

1、罂粟壳外观为枣核形，一头尖，另一头呈6~14瓣冠状物。壳体上往往有人为切割的刀痕。

2、初次食用加了罂粟壳的食品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。如果对某种食物产生依赖感，应尽量避免再次食用，并通过多喝水加速排毒，多吃蔬菜降低对有毒物质的吸收。

3、若对某种食物产生怀疑，可提取不少于50ml的汤料，送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。