《春节饮食六要素》国药芬活给糖友们提个醒

新春福虎送吉祥，身体健康笑脸扬。饮食是糖友日常生活中要特别重视的问题，春节聚餐多，容易饮食无度，导致血糖波动，国药芬活给您总结好了《春节饮食六要素》，饮食清淡规律、少食多餐，帮您一起把血糖控制好。

一、主副食搭配要选择：米面或薯类食物，建议是粗细搭配，干稀搭配，每人每天4-8两(生重)左右，平均分配3-5餐，如果爱吃薯类，如土豆，红薯类，每食4两薯类可减少1两主食的摄入。

二、蛋白质类食物要排序：首选食物为鱼类，因其富含蛋白质而反式脂肪量较肉类更少。其次为白肉，如鸡鸭肉。再次为红肉，如猪牛羊肉。不建议食用动物内脏及加工肉类，如腊肠、火腿等。鸡蛋建议每日一个，奶类每日250毫克，豆制品可适量食用。

三、低糖水果记清楚：水果种类很多，当您血糖控制稳定时：空腹血糖<7.0mmol/L，餐后两小时<10.0mmol/L，可与两餐之间适当食用含糖量较低的水果，如苹果、梨、橘子、柚子等。慎食含糖量较高的水果，如香蕉、枣、山楂、荔枝、桂圆等水果。

四、空腹饮酒要不得：并不推荐糖尿病患者饮酒，但要迎合春节气氛，若饮酒应计算酒精中所含的总能量。女性每天饮酒的酒精量不超过15克，男性不超过25克(15克酒精相当于450毫克啤酒，150毫克葡萄酒或50毫克低度白酒)。尤其警惕酒精可能诱发的低血糖症状，避免空腹饮酒。尽量选择酒精度数低的酒，如葡萄酒、啤酒等，边喝酒边吃菜，慢慢喝。

五、“手掌法则”防吃多：用手指作为衡量标准，控制总量。每天吃1个拳头大小的水果即可，约200克;拳头大小的馒头、花卷、米饭的生重约为50克，每餐1-3个拳头大小的主食即可;一指厚两指宽，切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克;虽然两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克，但做熟后体积会变小，对于蔬菜可以不限量吃。

六、食物血糖指数要知晓：提倡用粗制粉或带碎谷颗粒制成食品，如用杂粮饭代替精米饭;少吃软烂、黏稠、加工细的食物，加工时间越长，温度越高，水分越多，淀粉糊化就越好，其血糖指数就越高，反之血糖指数就低;副食中加点醋或柠檬汁：食物经过发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的血糖指数降低;少食或不食过油的豆制品，如奶油包、脆皮豆腐等以减少脂肪量。

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