砂锅西施酷似孙茜 砂锅的能多吃吗

砂锅是一种很常见的小吃，在年轻人群体中很受欢迎，是用一种砂锅材质的将多种食材煮成的，不过味道虽好，但是不宜多吃。

概述

近日，有网友在网上晒出照片，这位砂锅西施酷似孙茜。从照片来看，砂锅西施酷似孙茜摄于某处夜市，周边都是小吃摊点。砂锅西施酷似孙茜，这位女摊主也在自己的摊位上忙活不停，从外表看，这位砂锅西施与孙茜饰演的槿汐倒确有几分相似呢。

吃砂锅的危害

砂锅菜肴不宜常吃，因为大家常用的普通砂锅是以黏土为主，加入长石、石英，经过高温烧制而成，虽然用其烹制食物具有独特风味，但如果加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。

此外，用砂锅炖制食物，由于密封较严，原料中异味物质很难溢出，部分戊酸、戊醛及低脂肪酸还存于食物及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。砂锅大都经涂釉料烧结，其中铅、砷等有害物质，会因反复加热解析，长石、石英等无机盐也会脱溢，如长期食用，会在体内引起慢性中毒。

用砂锅炖制食物，食物的营养素平均损失率较高，尤其是动、植物性原料中的无机盐钙、磷、铁、锌、碘等，维生素B1、B2平均损失率高达89%左右，维生素C损失率更达100%，所以，食用砂锅菜时需要另外搭配食用生蔬菜粗粮，来弥补营养素的损失与不足。

砂锅的做法

1、米线提前泡发，火腿切片，其他食材备用，葱，切末。

2、水烧开。放浓汤宝，胡椒粉，火锅底料，十三香，火锅底料（块状），白胡椒粉，十三香，鸡精，浓汤宝，盐。

3、放米线。大火开2分钟，加盐，鸡精。香菜。关火放入葱末。（可以加香油，色泽更鲜亮）