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喝羊肉汤能吃柿子吗 羊肉和柿子隔多久可以吃

时间:2017-11-07 15:19:00

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来源:

类别:饮食误区

标签:羊肉汤 柿子

导读:冬天很多人都喜欢中午早晚喝一碗热乎乎的羊肉汤,可以补充营养,还能御寒,让身体更加暖和。喝羊肉汤能吃柿子吗?

羊肉和柿子都是适合秋冬时候吃的食物,也是非常受欢迎的两种食物。那喝羊肉汤能吃柿子吗?羊肉和柿子隔多久可以吃?跟着小编一起了解吧。

喝羊汤能吃柿子吗

不能。因为羊肉属性为热,而柿子属性为寒,所以不宜同时食用,易刺激肠胃,造成肠胃不适;还有,羊肉中富含蛋白质,而柿子中富含鞣酸,蛋白质和鞣酸结合易生成难以溶解的物质,从而引起消化不良,可能还会引起便秘。

喝完羊汤隔多久吃柿子

至少隔4小时再吃柿子。

羊肉富含蛋白质,不容易消化,要将羊肉中的蛋白质完全消化,至少需要4小时或更长的时间。所以,喝完羊汤,建议至少隔4小时再吃柿子。

羊肉汤为什么那么白

因为羊肉慢慢熬,脂肪在汤水中加热乳化了,脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里,所以呈现白色状态。羊肉汤熬成白色,只记住一句话就能玩转肉汤,即大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。

小贴士

羊肉和羊肉汤可以减肥,但是也不要肆意多吃。因为羊肉性热,含有较多的热气,即使是冬天也不宜多吃,尤其是热性体质的人,以免出现便秘上火的现象。一般建议一天吃的量不要超过二两,以及一周进食两至三次即可。还有,喝羊肉汤时,建议撇去少许浮油,上面浮油喝多了容易胖的。

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