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莲藕和白萝卜能一起煲汤吗 莲藕和白萝卜煲汤怎么做

时间:2017-11-15 14:48:00

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来源:

类别:营养搭配

标签:莲藕 白萝卜 煲汤

导读:莲藕和白萝卜和白萝卜在我们的生活中是很常见的食材,也十分诶长有营养的食材,那么莲藕和白萝卜能一起煲汤吗?

莲藕和白萝卜煲汤是非常营养的,在秋冬季节是非常适合食用的,那么莲藕和白萝卜煲汤怎么做呢?下面我们一起来看看吧!

莲藕和白萝卜能一起煲汤吗

莲藕和白萝卜能一起煲汤。

莲藕跟白萝卜不是相克食物,是可以一起吃和一起煲汤的。莲藕跟白萝卜是煲汤的好食材,两者营养价值很高,功效强大。莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌。而白萝卜具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效,两者不管是从性味,还是功效来看,都是互相补益的作用,是不会对身体造成影响的。

莲藕白萝卜一起煲汤的做法

莲藕白萝卜排骨汤

材料:

白萝卜1个、莲藕1/4、大屯骨1个、小排半斤、干贝5-6个

做法:

1、排骨洗净,泡凉水两到三个小时,中间换几次水,主要是去血水。

2、起油锅倒入少许油,放入老姜煸香倒入排骨翻炒,肉变色即可,喷入少许黄酒。

3、倒入凉水没过排骨再加半个手指,大火煮开,捞去浮沫,加入干贝,切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖,一个小时以后加入盐调味,再小火煮二十分钟。

白萝卜莲藕大骨汤

材料:

猪腿骨2根、白萝卜200g、莲藕150g、葱适量、香叶2片、白酒5ml、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、讲适量

做法:

1、准备好所有的食材,汤煲加入适量的清水,放入葱姜,香叶大火煮开。

2、腿骨洗净开水焯烫备用,把腿骨放入汤煲中。

3、加入白酒大伙煮开,加盖小火焖炖40分钟。然后放入萝卜快和藕块。继续煲至25分钟,食材已熟加入盐。

4、加入胡椒粉,鸡精调味。再次煮开关火。

哪些人不适合吃萝卜

多吃白萝卜,能帮助消化。“在冬季,消化内科门诊经常遇到因为吃得太多而消化不良的患者,其实,可以多吃点白萝卜,尤其是吃火锅,加一盘白萝卜片在汤底里,这样一来,不仅能使火锅汤底味道更鲜美,还能避免出现消化不良的情况。因为,萝卜有很好的下气消滞作用。”医师建议,“消滞就是消除饮食的“积滞”,帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时,别急着找药,先吃几块萝卜试试看。”

老慢支、哮喘患者,别吃萝卜

萝卜性凉,味辛、甘,清热化痰生津。由于性偏凉,因此,那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜,因为本身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加重病情,甚至会诱发哮喘急性发作。另外,像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长,体质以“脾肾亏虚”为主,因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然,即便是老慢支急性发作期,痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的

萝卜具有滋润肺部,治疗咳嗽的作用。但是萝卜性凉,脾虚者进食萝卜,会造成身体更虚。

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